dauvenay

浅草のキュートなビストロの企画で、2007年にちなんで7のつくワイン会。

●ワインリスト

チェレット　スプマンテ　1997
ルロワ　ブルゴーニュブラン　1997
ムルソー　グットドール　ミッシェル・ゴヌー　1987　20年経過ですね。
シャトー・キノー　ランクロ　1997　サンテミリオン
ロバート・モンダビ　ピノノワール　1971　なんと26年もの。
シャトー・マルゴー　1967　ずばり40年経過、しかもマグナム！
ポートワイン　こちらも40年で　1967　

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チェレットのスプマンテは、ピノネロ100％とのこと。
オープニングにふさわしく、ビーッと食道を通り抜けます。
ルロワ。上品にしかしふくよかに。まだまだ置いても飲めそうです。
ムルソー、グットドール。麦わら色の液体にミネラルたっぷり。やや閉じ気味？
赤になって、サンテミリオン。飲みやすくするりと喉を通ります。
次はモンダビの71年。ピノ。うーん、前世の味、という声も。しかし、古いブルゴーニュ好きのみはらっちは目が輝く。

香り高く、気品高く、まさにエイジレス！人生これからです、とにっこり微笑んでいるような、妖艶ですばらしいワイン。円熟のカトリーヌ・ドヌーヴとでもいいましょうか。やはり5大シャトーの中でもマルゴーは、特別なワインです。
ブランドとしての敢然としたプライドが味わいに出ている、そんな気がします。
年明けにふさわしいおいしいワインでした。

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お料理も、ワインに合わせて7皿。
アミューズ、新玉ねぎのムース、豆乳のフラン、海老と穴子のフリッター風、そしてメインに猪。チーズにディセール。

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ワインを飲みながらワインを語らないのが私たち。
この日の話題は「回文」。
「オカシガスキナスガシカオ」
「ニクノオオイオオノクニ」
「だんながなんだ」
などど口走りながら、楽しくおいしくいただきました。

ごちそうさまでした。

飲んだ日：2007年1月31日

飲んだ場所：ビストロ・アッシュ
台東区雷門2-9-6

メンバーは12人で。ちなみに会費は13,000円。お得でした。