CAMBOLLE

　ブルゴーニュのブランド系ワインですが一度は飲んでみたかった。シャンボール・ミュジニー、レ・ザムルーズ。恋人達という名前の畑でハートのマークのカロン・セギュールに負けず劣らずバレンタインデーにはおすすめ。今回ロスの20-20で購入したのがなんと1970年。28年ものですね。で、飲んでみました。色は枯れはじめていて、薄く茶色ががっている。香りは土とトリュフ。酸化熟成の香りだそうです。でも口に含むとタンニンはとてもシャープで強い。ブルゴーニュワインが男性的というのはやはり、こういうことかと納得。友人のソムリエ、マッキー宅であけましたが、みんなが「久々だなー」とおいしさに感動。ちなみにこの作り手はPROSPER MAUFOUXとかで、サントネーとヴォルネイが有名とか。NYのバーガンディーハウスが輸入元とありましたので、フランス、アメリカ、日本と旅をして私の元に28年ぶりに着いたのですね。