噂にきいていたカステロ・ディ・アマのヴィーニャ・ラッパリータを飲みました。アマはキャンティクラシコの最良の作り手でメルロー100％、名門の作る新コンセプトのワインです。おいしい！すごい！と聞いていたので期待いっぱいで飲んだのです。濃い赤紫色で、凝縮感がある。酸味もすごく残っていて、口当たりはなめらか。でもポムロールの腰のどっしりしたなめらかさとは違い、サラッとスマートななめらかさでした。立ち姿が美しいとでも言いたいきれいなイメージ。ヴィンテージが若いせいか、ひと口でクラッと感動とまでは到らなかったのです。ワインに一番大切なのは、それをいつ飲むか、というのを実感。あと5、６年後が飲み頃なのでしょうか。この日のワイン会は８名で。「こだわりのイタリアワインとフランス料理」白はイエルマンのシャルドネ95、ルルティマ・スピアージャ96、アリエッラ・ビアンコ92、トレッビアーノ・ダブルツオ92の4本、赤はバローロ（ブルーノ・ジャコーザ）86とアマのラッパリータ88。バローロは飲み頃という感じでとてもおいしかったです。