ニッカウヰスキー・余市工場を訪ねて

２００３．９．２８（Sun）

９月２８日の「余市味覚マラソン２００３」のレースが終わったあとに 競技会場のすぐ近くにあるニッカウヰスキーの工場を見学してきました

この工場の創業は昭和９年 竹鶴政孝が創業したのは有名です 日本初のウイスキー生産を目指し スコットランドに渡り製法を学びました そしてスコットランドと風土、気候が似ている 余市が彼の生涯を捧げる地となりました 現在、この工場は自由に見学することができます その敷地は広く、なにより異国に来たような風景が ニッカのこだわりと歴史を感じさせます ゆっくり散策すると優に１時間はかかるコースです 札幌から１時間半の場所にこんな素晴らしい 異国文化があるのには驚きです

正門

正門より中を望む

竹鶴邸（復元）

ウイスキーを蒸留する「ポットスチル」

ポットスチルの下では石炭が燃やされていた

竹鶴の妻の名がつけられた「リタ・ハウス」

トレードマーク

樽を作る工場　　材料はホワイトオーク

貯蔵庫・この中に沢山の樽が眠っている

この樽には「昭和３９年」と書かれていた 私と同じ歳だ。どんな味がするのだろう

最後に豆知識を 樽に詰められたウイスキーは１年で２〜３％ほど蒸発します ですから、長い年月を経た樽の中味は半分くらいまで減るそうです この蒸発してしまったウイスキーのことを 『エンジェル・シェア』といいます 訳すると「天使の分け前」とのこと 知りませんでした