Posted by KMR on July 24, 1997 at 10:25:09:
ランサマイトの皆様、ＡＨＯＹ！
なにかとバダバタしていた１カ月でしたが、子供が夏休みに入ったことを利用して２１日から２２日の間、
岡山県の大佐山というところへキャンプにでかけました。ここは、パラグライダーの愛好者にはつとに有
名なところらしく、頭上には色とりどりのパラグライダーが舞っていました。
１区画のキャンプサイトのスペースもかなり広く、ゆったりと過ごすことができました。
今回は、一泊だけだったので、山に登ったりカヌーを漕いだりとかいうことは出来ませんでしたが、勇壮
な滝（「神庭の滝」というところです）を間近に見ることができました。
恒例の食事に関するメニューは次のとおりです。
＜夕食＞
・サーロインステーキの炭火焼き
島根和牛という国産の肉ベストだったのですが、予算の都合上米国産ビーフになってしまいました。
しかし、どういうわけか、安い肉でも炭火で焼くと柔らかくかつおいしくなるのはどうしてでしょう
ね。また、本来だとソースも自家製を持参するのですが、今回は時間もなかったので、市販のものを
利用しました。
・じゃがいも、アスパラ、にんじん、ベーコンのアルミホイール焼き
炭火を利用して焼くというよりむしろ「蒸す」感じで仕上げます。一説によるとアルミホイールは人
体になにがしかの影響を与える、ということが言われているそうですが、わが家では気にしないこと
にしています。（そういえば、ランサムもアルミの食器は鬼門だったっけ）
・メキシカンライス
大雑把に言うとチキンライスのようなものです。タマネギ、ニンニクをフライパンで熱し、ご飯、ハ
ムを入れ、トマトの水煮缶を投入し、水気が飛ぶまでよく炒めます。これに好みに応じてサルサソー
スなどをかけ、トッピングに目玉焼きを飾れば出来上がり。チキンライスよりはかなりあっさりした
味です。
・グレープフルーツのゼリー
これは市販品です。
＜朝食＞
・干物ライス
作り方はごく簡単です。カマスなどの干物を焼いて細かく裂き、これをシソ、胡麻、きざみ海苔、な
どとともにご飯と混ぜて食します。経験から言いますと、干物はなんでもいいのですが、カマスがベ
ストではないかと思われます。
・味噌汁
特に説明することはないのですが、干物ライスとの相性からは豆腐などよりは油揚げがいいように思
います。案外、豚汁でもよかったかも。
・かき氷
管理棟で売っていたもの。イチゴ味で１００円也。
＜昼食＞
・冷やしソーメン
なにしろ、夏のキャンプなのであっさりといきたかったのです。キャンプサイトのソーメンは格別で
したが、「ずるずるずっずっ」というあの独特の音がサイト中に拡がってしまい、他のキャンパー達
が不思議そうな顔であたりを見回しているのには、いささか赤面してしまいました。
・アイスクリーム
小さい缶の中に生クリームと牛乳、砂糖を入れて蓋をする。これをさらに大きい缶の中に氷と一緒に
入れる。この大きい缶を２０分くらい転がすとまがりなりにもアイスクリームができる・・・・はず
だったのですが、まわりの気温が暑すぎたのと氷が十分でなかったためか、出来上がりは「シェイク」
もどきになってしまいました。ちなみにこれは娘（小５）が必死になって作っていました。